VGA kaubandus AS Beef Jerky

Beef Jerky je lahodná, na proteiny bohatá, nízkotučná pochoutka z plátků prvotřídního hovězího masa. Naše Beef Jerky snacks jsou z 98% bez tuku a jsou mnohem zdravější než např. chipsy. Jde o přírodní produkty, které jsou výborným zdrojem energie. 100g Jerky představuje 350g čerstvého masa. Skvěle se hodí pro všechny sportovní a rekreační aktivity. Když jedete na výlet, lyžovat, hrát golf, sjíždět vodu, rybařit, nebo se věnujete turistice popř. cyklistice a cítíte se trochu hladoví, nebo jen popíjíte s přáteli, vezměte si Jerky a užívejte si.

Sušené maso je nejstarší druh sušeného jídla a používaly jej prakticky všechny starověké kultury. Jerky je známé pod mnoha názvy, včetně „sharmoot" (jižní Afrika) nebo „biltong" (Austrálie). Označení Jerky je vlastně odvozeno od španělského slova „charqui", vztahující se k masu z divokých koz lovených prvními námořníky. Recept těch dob byl jednoduchý - sůl a slunce maso dobře konzervovalo pro dlouhé plavby. Američtí indiáni si poté tento název osvojili od dobyvatelů a recept zdokonalili přidáním chilli papriky a koření.

Sušení je nejstarší forma uchovávání potravin. Bakterie způsobující kažení potravin potřebují k působení a rozmnožování vlhkost; pokud je však veškerá vlhkost odstraněna, bakterie nemohou růst a výsledkem je trvanlivý produkt, který nevyžaduje zmražení. K dodání široké škály chutí maso ještě před sušením zraje ve směsi soli a koření, aby získalo lahodnou příchuť, která je činí neodolatelně chutným. Není divu, že Jerky je konzumováno po tisíce let.

Veškeré maso je získáváno ze zvířat, které díky jejich chovu poskytují maso vysoké kvality. Při výrobě je aplikovaný sdružený systém kontroly, včetně identifikace všech souvisejících údajů o zvířatech snímáním průkazů každého zvířete na jatkách, čímž je garantována transparentnost. Tyto údaje jsou uloženy v celostátní databázi a doprovázejí zvíře od chovatele až na jatka. Výroba Beef Jerky se řídí nejpřísnějšími mezinárodními bezpečnostními potravinářskými a hygienickými normami pod dohledem veterinární správy. Od roku 2003 je při výrobě užíván HACCP systém (Hazart Analysis Critical Control Point).

Složení:

Hovězí maso, sůl, cukr, koření, monosodium L-glutamát, kouřové aroma, konzervanty E 211 a E 250, kyselina sorbová, kyselina askorbová.

Nutriční informace ve 100g výrobku:

Bílkoviny 38,25g
Uhlohydráty 1,6g
Tuky 1,79g